송도 소고기 맛집, 정우담 소고깃집 송도 트리플스트리트점
오늘 소개할 곳은 한우 특등급 소고기를 참 숯불로 맛있게 맛볼수 있는 송도 대표 프리미엄 한우 숯불구이 레스토랑,
정우담 소고깃집 송도 트리플스트리트점 입니다.
맛있는 소고기를 가족들과 함께 식사 하기 위해 저녁 시간에 방문하였습니다.
정성담은 소고기 전문점 정우담
정우담 소고깃집 송도 트리플스트리트점 외부 전경의 모습입니다. 깔끔한 간판과 통창 넘어로 정우담의 내부가 잘 보입니다.
블랙 컬러로 인테리어 컨셉을 통일시켜서인지 프리미엄한 느낌의 소고기 한우 전문점 같아 보였습니다.
송도의 연세대학교 송도캠퍼스 등이 있는 근교, 트리플 스트리트점에서 안으로 조금 들어오면 나오는 정우담 소고깃집은
눈에 금방 띄는 자리에 있습니다.
연초지만 여전히 트리플스트리트는 연말 크리스마스 부터 장식했던 조명들이 불야성을 이루고 있어서 활기차 보입니다.
아디다스 매장을 지나 쭈욱 들어와서 왼쪽으로 들어가자 마자 보이는 곳에 정우담이 있습니다.
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송도 맛집, 정우담 소고깃집 메뉴
메뉴를 보며 5명의 일행이 함께 맛있게 먹을 식사메뉴를 정합니다.
저의 일행은 아래 메뉴를 선택, 주문 했습니다.
1) 정직 Set 600g
부채살 + 갈비살 + 차돌박이
Top Blade + Boneless Galbi + Beef Brisket 83,000 원
2) 숙성등심 (150g) 25,000 원
2인분
3) 명란계란찜 5,000원
와우 정말 맛있겠다~~!!
정우담의 실내 좌석들
다른 손님들이 있어서 일반 좌석들을 많이 찍지 못했습니다.
식사하는 손님들이 있는 곳까지 포함하면 꽤 많은 손님들이 들어올수 있는 공간입니다.
저희는 예약을 해서 특별히 안쪽에 있는 프라이빗 룸을 잡아 주셨습니다.
프라이빗 룸이 너무 정갈하고 특별하여 고귀하게 대접받는 분위기입니다. ㅎㅎ
오늘의 하일라이트 정우담 송도 트리플스트리트점 소고기 세트
고기가 정말 아름답죠? 한우 투뿔인지 너무 빛깔이 영롱하고 굉장히 퀄리티가 좋았습니다.
소고기 마블링도 아주 좋아서 막상 구워 먹어보니 너무나도 부드럽고 기름기가 적고 담백하면서 입안 사르륵 녹아내리는 고기의 식감
최근 먹어본 한우 숯불구이 중 단연 최고였던 것 같습니다.
왜 고기가 윤기가 좔좔 흐르고 특별히 맛있었을까 알아보니
사진과 같이 500시간 워터에이징 최상급 소고기(와규)만을 엄선하여 정직하고 합리적인 바른 가격에 정성껏 담아내고 있다고 합니다.
정우담 송도 트리플스트리트점 기본 상차림 및 사이드 디쉬
맛있는 고기와 함께 밑반찬 기본 상차림이 나옵니다.
맑은 황태무국도 같이 나왔는데 정말 담백하고 시원했습니다. 저 뚝배기 맑은 황태무국만 있어도 밥한공기 그냥 해치울 수 있겠더라구요
그리고 특별히 기본 반찬들중 김치, 샐러드도 엄청 싱싱하고 맛있었는데
삶은 계란 진짜 맛있었습니다.
삶은 계란 중 제일 맛있는 반숙 삶은 계란입니다. 약간 간장 소스에 절인 반숙 삶은 계란같은데
직접 먹어봐야 압니다. 말로는 표현할 수 없는 맛이 인상적이었습니다.
본격 메인 메뉴에 앞서 기본 상차림부터 프리미엄 했어요~
정우담 워터에이징 숙성 한우 숯불구이 시작
맛있는 한우 숯불구이 조리를 시작
강렬한 숯불사이로 한우가 익어갑니다. 한우의 육즙과 풍미가 어우러진 향이 퍼지면서 침샘을 자극합니다.
빨리먹고 싶어서 현기증이 날 지경
맛있게 익어가는 정우담의 숙성 한우 등심, 부채살, 갈비살의 자태
숯불사이로 고기 익어가는 소리는 언제들어도 정겹습니다.
정우담 송도 트리플스트리트 숯불구이 영상
고기를 샐러드와도 싸먹고 상추와도 먹고
사이드 디쉬의 모든 찬들과 소스를 먹으니 너무 너무 맛있습니다.
워터에이징 숙성된 고급 한우라 그런지 굉장히 부드럽습니다.
그리고 풍미가 가득합니다.
숯불로 익혀진 숯불향이 고기에 베어있어서 한입 먹을때 마다 연신 감탄과 탄성이 나옵니다.
이날 차돌박이가 다 소진되어서 다른 부위로 바꿔서 주셨는데 더좋았던 것 같습니다.
육즙 풍부한 등심과 다양한 부위들을 너무 맛있게 먹었습닏.
식이 섬유 가득한 버섯, 파, 마늘 등 함께 구워 먹으니 식감 조화가 아름다운 맛을 냅니다.
정우담 소고깃집 송도 트리플스트리트점 총평
오랜 시간 정성을 담아 숙성한 워터에이징 한우 소고기의 맛은 으뜸, 정성을 들인 만큼 고기의 맛도 다릅니다.
기본 반찬이 너무 훌륭했고 특히 반찬 하나 하나가 너무 맛있었습니다. 특히 삶은 계란 따위가 이렇게 감동스러운 맛을 낼줄은 예상치도 않아서 그런지 더욱 그 맛이 인상적이었습닏.
맑은황태무국도 엄청 시원, 칼칼 합니다.
숙성 한우 정직 세트 추천합니다.
다음에 오면 다른 부위도 꼭 맛봐야 겠어요~
다른 블로거의 정우담 후기 보기 :
https://blog.naver.com/vishthsu/223311124621
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